Świerszcze krótkoskrzydłe (białe) są najczęściej hodowane sztucznie i przesiewane w celu wykorzystania do produkcji suszonych świerszczy krótkoskrzydłych.

Białko: wysoka zawartość, rozsądny skład aminokwasowy, zawiera różnorodne aminokwasy niezbędne dla organizmu człowieka.
Tłuszcz: Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.
Minerały: Są bogate w wapń, żelazo, cynk, selen itp., które korzystnie wpływają na kości, hematopoezę i odporność.
Witaminy: obejmują witaminy z grupy B i witaminę E, które uczestniczą w metabolizmie energetycznym i działają antyoksydacyjnie.
Inne: Zawiera błonnik pokarmowy, peptydy przeciwdrobnoustrojowe itp., dobre dla zdrowia.

Czyszczenie: Usuń powierzchniowy brud i zanieczyszczenia.
Inaktywacja: Zamrożenie lub gotowanie może zabić bakterie i owady.
Suszenie: Suszenie w piecu lub liofilizacja w celu usunięcia wilgoci.

Obszar spożywczy: Dodawać do pieczywa, ciasteczek itp. w celu wytworzenia funkcjonalnej żywności zawierającej krótkoskrzydłe świerszcze, np. batoników proteinowych z owadów itp.
Przemysł paszowy: Zastąp niektóre tradycyjne surowce białkowe, aby obniżyć koszty i zwiększyć zrównoważony rozwój.
Produkty ochrony zdrowia: opracowywanie produktów ochrony zdrowia, takich jak kapsułki i tabletki zawierające suszone świerszcze krótkoskrzydłe w celu wzmocnienia odporności.